Precisa cozinhar antes?

Não, se os gomos forem do tamanho certo. Cozinhar 5 minutos antes deixa mais macia por dentro, se preferir.

Qualquer uma que tiver. A asterix, de casca rosada, fica mais crocante; a inglesa comum fica mais cremosa.

Dá para fazer com mandioquinha?

Dá, e fica ótima. Com 5 minutos a menos, porque ela é mais macia.

Como você vai fazer

Com casca, em gomos grossos, com alecrim e páprica. É a batata de churrascaria, sem óleo de fritura e sem cozinhar antes.

medidos na air fryer

Para quantas porções

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na air fryer

Corte as batatas em gomos, cada batata em 6 ou 8 pedaços, sem tirar a casca.
Misture com o azeite, a páprica e o sal até cobrir todos os gomos. O alho e o alecrim ficam para depois.
Aqueça a air fryer a 200 graus por 5 minutos.
Air fryer a 200 graus por 25 a 30 minutos, sacudindo a cesta duas vezes. Na metade do tempo, junte o alho e o alecrim e misture bem.

Alho e alecrim queimam se ficarem o tempo todo no ar quente, por isso entram na metade. Gomo grande demais fica cru no meio: do tamanho de um dedão é o certo.

Precisa cozinhar antes?: Não, se os gomos forem do tamanho certo. Cozinhar 5 minutos antes deixa mais macia por dentro, se preferir.
Que batata usar?: Qualquer uma que tiver. A asterix, de casca rosada, fica mais crocante; a inglesa comum fica mais cremosa.
Dá para fazer com mandioquinha?: Dá, e fica ótima. Com 5 minutos a menos, porque ela é mais macia.

na air fryer

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Sem lista de promoção, sem dez e-mails por dia. Uma receita, o formato que ela aceita, e o erro que ela evita.