Doce de leite de pote ou feito em casa?

Os dois servem, desde que seja o cremoso, de passar. O de corte, mais firme, não espalha e rasga o bolo. Doce de leite pronto economiza a parte mais demorada da receita.

Por que o açúcar com canela não gruda?

Porque foi polvilhado em superfície seca. Espalhe o doce de leite primeiro e salpique o açúcar com canela logo em seguida, enquanto ainda está úmido.

Quanto de canela vai no açúcar?

Uma colher de chá de canela para cada 3 colheres de sopa de açúcar. Mais que isso amarga; menos, e fica com cara de açúcar comum.

Posso rechear em vez de cobrir?

Pode. Corte o bolo frio ao meio na horizontal, espalhe metade do doce de leite, feche e cubra com o resto. Fica mais parecido com churros recheado.

Bolos

Bolo de churros no forno

Name: Bolo de churros no forno
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 ovos; 100 g de manteiga, em temperatura ambiente; 1 xíc. de açúcar; 2 xíc. de farinha de trigo; 1/2 xíc. de leite; 1 col. chá de canela em pó; 1 col. sopa de fermento em pó; 400 g de doce de leite cremoso, para cobrir; 3 col. sopa de açúcar, para polvilhar; 1 col. chá de canela em pó, para polvilhar

O bolo inteiro: massa de canela assada a 180 graus por 40 minutos, coberta de doce de leite e açúcar com canela.

Esta receita também existe assim

Fica pronto em40 min
Rende10 porções

Modo de preparo

no forno

Aqueça o forno a 180 graus. Bata os ovos, a manteiga e o açúcar até a mistura ficar clara e fofa.
Junte a farinha, o leite e a canela e bata só até ficar liso. Misture o fermento por último, com uma colher.
Despeje na forma e asse por 35 a 40 minutos, até o palito sair limpo.
Deixe amornar, desenforme e espere esfriar. Espalhe o doce de leite por cima e pelas laterais.
Doce de leite em bolo quente derrete e escorre inteiro para o prato. Espere esfriar.
Misture o açúcar com a canela e polvilhe na hora, enquanto o doce de leite ainda está úmido.

Perguntas que sempre aparecem

Doce de leite de pote ou feito em casa?: Os dois servem, desde que seja o cremoso, de passar. O de corte, mais firme, não espalha e rasga o bolo. Doce de leite pronto economiza a parte mais demorada da receita.
Por que o açúcar com canela não gruda?: Porque foi polvilhado em superfície seca. Espalhe o doce de leite primeiro e salpique o açúcar com canela logo em seguida, enquanto ainda está úmido.
Quanto de canela vai no açúcar?: Uma colher de chá de canela para cada 3 colheres de sopa de açúcar. Mais que isso amarga; menos, e fica com cara de açúcar comum.
Posso rechear em vez de cobrir?: Pode. Corte o bolo frio ao meio na horizontal, espalhe metade do doce de leite, feche e cubra com o resto. Fica mais parecido com churros recheado.

O que você precisa

no forno

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