Bolo de canela no forno
A receita cheia, batida no liquidificador e assada a 180 graus por 40 minutos, com casquinha de açúcar e canela.
Esta receita também existe assim
- Fica pronto em40 min
- Rende10 porções
Modo de preparo
no fornoAqueça o forno a 180 graus. Bata os ovos no liquidificador por 1 minuto.
Junte o açúcar, o leite, a manteiga, a farinha e a canela e bata até ficar liso.
Desligue e misture o fermento com uma colher, sem voltar a bater.
Fermento batido no liquidificador perde a força e o bolo não cresce.
Despeje na forma. Misture o açúcar com a canela da casquinha e espalhe por cima da massa crua, cobrindo tudo.
Asse por cerca de 40 minutos, até o palito sair limpo e a casquinha estar dourada.
Espere amornar para desenformar e esfriar por completo antes de guardar, senão a casquinha amolece.
Perguntas que sempre aparecem
- Qual a diferença para o bolo de churros?
- Aqui o açúcar com canela vai por cima antes de assar e vira casquinha crocante, e não leva doce de leite. O bolo de churros é coberto com doce de leite depois de frio, com o açúcar e canela polvilhado por cima.
- Por que bater os ovos antes?
- Bater os ovos sozinhos por um minuto deixa o bolo mais leve e tira o cheiro de ovo, que a canela nem sempre disfarça.
- Canela em pó ou em pau?
- Em pó. A em pau não se dissolve na massa; ela serve para infusão no leite, se você quiser o sabor ainda mais forte: ferva o leite com dois paus de canela, deixe esfriar e use.
- A casquinha de cima ficou mole, por quê?
- Bolo guardado ainda morno e tampado. O vapor amolece o açúcar. Espere esfriar por completo antes de cobrir.
O que você precisa
no forno
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