Fubá mimoso ou grosso?

Mimoso. O grosso deixa o bolo arenoso e não absorve o leite a tempo.

Por que o bolo solou?

Ovo gelado, fermento vencido ou forno aberto antes da hora. Ovo em temperatura ambiente, fermento novo e porta fechada nos primeiros 25 minutos.

Pode. O parmesão dá o salgadinho que segura o doce; sem ele, uma colher de erva-doce é a troca clássica.

O bolo de fubá de liquidificador, inteiro, na forma com furo de 24 cm. Rende 10 fatias para o café da tarde.

Esta receita também existe assim

no forno

Aqueça o forno a 180 graus antes de bater a massa.
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
Junte o fubá, a farinha e o parmesão e bata até ficar liso.
Misture o fermento com uma colher e despeje na forma de 24 cm untada e enfarinhada.
Forma com furo no meio assa por igual. Em forma lisa o centro fica cru.
Forno a 180 graus por 35 a 40 minutos. Palito seco no meio é o ponto.

Fubá mimoso ou grosso?: Mimoso. O grosso deixa o bolo arenoso e não absorve o leite a tempo.
Por que o bolo solou?: Ovo gelado, fermento vencido ou forno aberto antes da hora. Ovo em temperatura ambiente, fermento novo e porta fechada nos primeiros 25 minutos.
Pode fazer sem parmesão?: Pode. O parmesão dá o salgadinho que segura o doce; sem ele, uma colher de erva-doce é a troca clássica.

no forno

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