Pavê de chocolate para 2
A versão de duas taças, montada em camadas altas. Dá para fazer numa panelinha só e não sobra creme.
Esta receita também existe assim
- Fica pronto em8 min
- Rende2 porções
Modo de preparo
na tigelaNuma panela pequena, misture o leite, o leite condensado, o amido de milho e o chocolate em pó ainda com o fogo desligado, até dissolver tudo.
Leve ao fogo baixo mexendo sem parar por 5 a 8 minutos, até virar um creme que marca o fundo da panela quando você passa a colher.
Se parar de mexer, o amido cozinha no fundo e o creme fica com bolinhas.
Desligue o fogo, espere amornar e misture o creme de leite.
Coloque os 60 ml de leite num pratinho e passe cada biscoito rapidamente, contando até dois.
Biscoito encharcado vira papa e o pavê não fica em camadas.
Monte nas taças: uma colher de creme, uma camada de biscoito, creme, biscoito e termine com creme por cima.
Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Na hora de servir, jogue as raspas de chocolate por cima.
Perguntas que sempre aparecem
- Quanto tempo de geladeira o pavê precisa?
- No mínimo 4 horas na taça e de 4 a 6 horas na travessa. Menos que isso o creme não corta bonito e escorre no prato.
- Posso usar biscoito champanhe no lugar do maisena?
- Pode, é o biscoito tradicional do pavê. O champanhe absorve leite mais rápido, então dê só um mergulho rápido.
- Por quanto tempo o pavê dura na geladeira?
- Cerca de 3 dias, sempre bem tampado. Depois disso o biscoito desmancha e o creme solta água.
O que você precisa
na tigela
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