Quindim na caneca
Um quindim só para você: a massa vai na caneca untada e fica pronta em 2 a 3 minutos de micro-ondas. Desenforma no pratinho, com o coco embaixo.
Esta receita também existe assim
- Fica pronto em3 min
- Rende1 porção
Modo de preparo
na canecaUnte a caneca com metade da manteiga, polvilhe um pouco de açúcar e gire para cobrir o fundo e as laterais. Bata o excesso.
Passe as gemas e o ovo por uma peneira, deixando escorrer sem apertar.
A película que fica na peneira é o que dá cheiro de ovo.
Derreta o resto da manteiga por 10 segundos no micro-ondas. Numa tigela, misture com um garfo os ovos peneirados, o açúcar, o coco ralado, o leite de coco e a manteiga derretida.
Despeje na caneca untada. A massa deve ocupar no máximo a metade da caneca.
Micro-ondas na potência alta por 2 minutos. Se o centro ainda estiver líquido, mais 30 segundos, no máximo duas vezes. Está pronto quando a superfície firmou.
Passou do ponto, a gema fica borrachuda. Na dúvida, tire antes.
Cubra a caneca com um pires e espere 5 minutos. Passe a ponta de uma faca na borda e vire num pratinho. Coma morno ou leve à geladeira por 1 hora.
O que você precisa
na caneca
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Perguntas que sempre aparecem
- Quanto tempo no micro-ondas?
- Dois minutos na potência alta, e mais 30 segundos se o centro ainda estiver líquido, no máximo duas vezes. Micro-ondas muda muito de um para outro: na primeira vez, olhe a cada pausa.
- Ficou borrachudo, por quê?
- Passou do ponto. A gema endurece em segundos no micro-ondas. Na próxima, tire quando a superfície firmar, mesmo com o centro ainda macio: ele termina de cozinhar no descanso.
- Dá para comer quente?
- Dá, morno ele fica cremoso. Gelado por 1 hora, fica mais firme e com a cara do quindim de forminha.
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