Passo manteiga por dentro ou por fora do pão?

Por fora, nos dois lados que encostam no calor. É ela que doura e deixa o pão crocante. Por dentro, só deixa o miolo gorduroso.

Por que o queijo não derrete?

Calor alto demais. O pão doura antes de o queijo esquentar. Baixe o fogo ou a temperatura e dê mais tempo.

Dá. Corte ao meio, tire um pouco do miolo e pressione bem o sanduíche, senão ele abre e o queijo escorre.

Dois misto quentes de uma vez, sem frigideira para lavar e sem ficar olhando. Vira uma vez só, na metade do tempo.

Esta receita também existe assim

na air fryer

Monte dois sanduíches, cada um com uma fatia de presunto e uma de queijo entre dois pães.
Passe manteiga na parte de fora dos dois lados de cada sanduíche.
Preaqueça a air fryer a 180 graus por 3 minutos.
Coloque os dois sanduíches deitados no cesto, sem empilhar.
Se o cesto for pequeno, faça um de cada vez. Sanduíche empilhado não doura em cima.
Asse a 180 graus por 3 minutos, vire e asse por mais 3 a 4 minutos, até dourar dos dois lados.
Sirva na hora, enquanto o queijo ainda está derretido.

Na dúvida da temperatura? Veja em que faixa entra cada comida na air fryer: 160, 180 ou 200 graus.

Passo manteiga por dentro ou por fora do pão?: Por fora, nos dois lados que encostam no calor. É ela que doura e deixa o pão crocante. Por dentro, só deixa o miolo gorduroso.
Por que o queijo não derrete?: Calor alto demais. O pão doura antes de o queijo esquentar. Baixe o fogo ou a temperatura e dê mais tempo.
Dá para fazer com pão francês?: Dá. Corte ao meio, tire um pouco do miolo e pressione bem o sanduíche, senão ele abre e o queijo escorre.