Qual a diferença para o bolo de leite comum?

Este leva bem mais manteiga em relação à farinha, por isso o miolo fica fino, denso e úmido, em vez de aerado e esponjoso. Por ser mais pesado, a fatia pequena já satisfaz.

Por que a manteiga e os ovos precisam estar em temperatura ambiente?

Manteiga gelada não vira creme com o açúcar e ovo frio talha a massa. O resultado é um bolo com miolo grosso e cheio de buracos. Tire os dois da geladeira cerca de uma hora antes.

Como guardo e por quanto tempo dura?

Coberto, em temperatura ambiente, dura até 3 dias e fica ainda mais úmido no segundo dia. Fatiado e bem embalado, pode ir ao congelador por até 2 meses.

Bolos

Bolo amanteigado na air fryer

Um bolinho de manteiga para dois, assado a 160 graus sem ligar o forno.

Esta receita também existe assim

Fica pronto em35 min
Rende2 porções

Modo de preparo

na air fryer

Preaqueça a air fryer a 160 graus por 5 minutos e unte a forma de 15 cm com manteiga e farinha.
Misture a manteiga com o açúcar com um garfo ou fouet até virar um creme claro.
Junte o ovo e a baunilha e misture bem.
Acrescente a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite, e mexa só até sumir a farinha seca.
Despeje na forma, que deve ficar no máximo pela metade, e cubra com papel-alumínio.
A cobertura é obrigatória. Sem ela o ar quente queima o topo antes de o meio assar.
Asse a 160 graus por 35 minutos, sem abrir nos primeiros 25 minutos.
Não passe de 160 graus. Mais quente, o bolo fica tostado por fora e cru por dentro.
Retire a cobertura, teste com palito e deixe amornar 10 minutos antes de desenformar.

Na dúvida da temperatura? Veja em que faixa entra cada comida na air fryer: 160, 180 ou 200 graus.

Perguntas que sempre aparecem

Qual a diferença para o bolo de leite comum?: Este leva bem mais manteiga em relação à farinha, por isso o miolo fica fino, denso e úmido, em vez de aerado e esponjoso. Por ser mais pesado, a fatia pequena já satisfaz.
Por que a manteiga e os ovos precisam estar em temperatura ambiente?: Manteiga gelada não vira creme com o açúcar e ovo frio talha a massa. O resultado é um bolo com miolo grosso e cheio de buracos. Tire os dois da geladeira cerca de uma hora antes.
Como guardo e por quanto tempo dura?: Coberto, em temperatura ambiente, dura até 3 dias e fica ainda mais úmido no segundo dia. Fatiado e bem embalado, pode ir ao congelador por até 2 meses.

O que você precisa

na air fryer

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