Esse bolo aguenta recheio e cobertura?

Aguenta. Espere esfriar por completo, de preferência de um dia para o outro, e corte as camadas com uma linha firme. Para recheio, vão bem brigadeiro, doce de leite, creme de leite com leite condensado cozido ou geleia de morango.

Por que o meu bolo branco ficou murcho ou borrachudo?

Em geral é massa mexida demais depois de entrar a farinha, ou forno aberto antes da hora. Misture só até sumir a farinha seca e não abra o forno nos primeiros 30 minutos.

Posso trocar o leite ou o óleo?

Pode trocar o óleo por manteiga derretida, na mesma medida, e o bolo fica com sabor mais amanteigado. O leite integral dá mais maciez; leite desnatado funciona, mas a massa fica um pouco mais seca.

Bolos

Bolo branco na air fryer

Um bolo pequeno de 15 cm, assado a 160 graus sem ligar o forno.

Esta receita também existe assim

Fica pronto em35 min
Rende2 porções

Modo de preparo

na air fryer

Preaqueça a air fryer a 160 graus por 5 minutos e unte a forma de 15 cm com óleo e farinha.
Bata o ovo com o açúcar com um fouet ou garfo até clarear.
Junte o óleo, o leite e a baunilha e misture até ficar homogêneo.
Acrescente a farinha peneirada, misture só até sumir a farinha seca e, por último, o fermento.
Despeje na forma, que deve ficar com a massa em no máximo metade da altura, e cubra com papel-manteiga ou alumínio.
A cobertura é obrigatória. Sem ela o ar quente queima o topo antes de o meio assar.
Asse a 160 graus por 35 minutos, sem abrir nos primeiros 25. Retire a cobertura e confira com um palito: se sair com massa crua, volte por 3 minutos.
Não passe de 160 graus. Em temperatura mais alta o bolo fica tostado por fora e cru por dentro.
Deixe esfriar 10 minutos na forma antes de desenformar.

Na dúvida da temperatura? Veja em que faixa entra cada comida na air fryer: 160, 180 ou 200 graus.

Perguntas que sempre aparecem

Esse bolo aguenta recheio e cobertura?: Aguenta. Espere esfriar por completo, de preferência de um dia para o outro, e corte as camadas com uma linha firme. Para recheio, vão bem brigadeiro, doce de leite, creme de leite com leite condensado cozido ou geleia de morango.
Por que o meu bolo branco ficou murcho ou borrachudo?: Em geral é massa mexida demais depois de entrar a farinha, ou forno aberto antes da hora. Misture só até sumir a farinha seca e não abra o forno nos primeiros 30 minutos.
Posso trocar o leite ou o óleo?: Pode trocar o óleo por manteiga derretida, na mesma medida, e o bolo fica com sabor mais amanteigado. O leite integral dá mais maciez; leite desnatado funciona, mas a massa fica um pouco mais seca.

O que você precisa

na air fryer

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