Cheesecake de iogurte sem forno
Base de biscoito sem assar e recheio de cream cheese, iogurte e leite condensado batido no liquidificador e firmado com gelatina na geladeira. Rende 10 fatias.
Esta receita também existe assim
- Fica pronto em25 min
- Rende10 porções
Modo de preparo
sem fornoTriture o biscoito até virar farinha, misture com a manteiga derretida e aperte no fundo da forma com o fundo de um copo, bem firme. Leve à geladeira enquanto faz o recheio.
Polvilhe a gelatina sobre a água numa tigelinha e espere 5 minutos, até hidratar. Leve ao micro-ondas por 15 a 20 segundos, só até derreter.
Gelatina fervida perde a força e o recheio não firma.
No liquidificador, bata o cream cheese, o iogurte, o leite condensado e o suco de limão até ficar liso. Com o liquidificador ligado, despeje a gelatina derretida e bata mais alguns segundos.
Despeje o recheio sobre a base, cubra e leve à geladeira por no mínimo 5 horas, até firmar.
De um dia para o outro ela firma por igual e corta mais bonita.
Na hora de servir, passe uma faca fina em volta, abra o aro da forma e espalhe a geleia por cima.
O que você precisa
sem forno
Links de loja são de afiliado: comprando por eles, o site recebe uma comissão sem custo a mais para você. Por que cada item
Perguntas que sempre aparecem
- Posso tirar a gelatina?
- Nesta receita, não. É a gelatina que firma o recheio sem forno. Sem ela, o creme fica mole e escorre ao cortar.
- Por que o recheio não firmou?
- O mais comum é gelatina fervida, que perde a força, ou pouco tempo de geladeira. Derreta a gelatina só até ficar líquida e deixe no mínimo 5 horas gelando, de preferência de um dia para o outro.
Quem faz esta também faz
Uma receita nova por semana, no seu e-mail
Sem lista de promoção, sem dez e-mails por dia. Uma receita, o formato que ela aceita, e o erro que ela evita.