Enroladinho de salsicha na air fryer
A versão rápida, com disco de massa de pastel pronta enrolado na salsicha e pincelado com azeite: 12 enroladinhos crocantes em 12 minutos, sem sovar massa.
Esta receita também existe assim
- Fica pronto em12 min
- Rende12 porções
Modo de preparo
na air fryerFerva as salsichas por 3 minutos, escorra e seque muito bem com papel-toalha.
Salsicha úmida amolece a massa de pastel por dentro.
Preaqueça a air fryer a 180 graus por 5 minutos.
Ponha uma salsicha na beirada de um disco e enrole até fechar. Corte a sobra de massa, passe um dedo molhado na ponta e aperte para colar.
Corte cada rolinho ao meio. Pincele azeite por cima e salpique orégano.
Arrume no cesto com a emenda virada para baixo, sem encostar um no outro. Asse a 180 graus por 10 a 12 minutos, virando na metade, até dourar.
Emenda para cima abre com o vento quente.
Sirva na hora, enquanto a massa está crocante.
Para variar
O recheio é a salsicha sozinha. Com a mesma massa, dá para fazer:
- Com queijoenrole uma tira fina de muçarela em volta da salsicha antes de enrolar a massa. Feche bem as pontas para o queijo não vazar.
- Com gergelimdepois de pincelar, salpique gergelim no lugar do orégano. Ele tosta junto com a massa.
- De pizzapincele um pouco de molho de tomate na massa antes de pôr a salsicha e termine com orégano.
O que você precisa
na air fryer
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Perguntas que sempre aparecem
- Precisa preaquecer a air fryer?
- Precisa. Com o cesto frio, a massa de pastel resseca antes de dourar e fica pálida e dura. Cinco minutos a 180 graus bastam.
- Precisa virar?
- Precisa. O lado de baixo doura menos. Vire com uma pinça na metade do tempo, com cuidado para não desenrolar.
- Posso usar massa de pastel em rolo?
- Pode. Corte retângulos um pouco mais largos que a salsicha e um pouco mais compridos que uma volta e meia em torno dela. O resto do preparo é igual.
- Cabem quantos no cesto?
- Num cesto de 4 litros cabem uns 8 a 10, sem encostar um no outro. Encostados, eles grudam e não douram dos lados. O que não couber vai na segunda leva.
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