Por que a air fryer assa a 160 e o forno a 180?

Porque o ventilador joga o ar quente direto na massa. A 180 a superfície vira casca antes de o meio assar, e bolo com casca dura não esfarela direito para montar o pote.

Qual forma cabe na cesta?

Forma redonda de 15 ou 16 cm, de alumínio ou cerâmica, com um dedo de folga em volta para o ar circular. Em air fryer de 4 litros, é o tamanho máximo.

Dá para assar a receita inteira em duas levas?

Dá. Asse a segunda forma logo em seguida, com a air fryer já quente, e desconte uns 3 minutos do tempo.

Sobremesas

Bolo de pote na air fryer

Name: Bolo de pote na air fryer
Prep time: 25 min
Cook time: 28 min
Total time: 53 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 ovos; 1 xíc. de açúcar; 2 col. sopa de manteiga, em temperatura ambiente; 1 1/2 xíc. de farinha de trigo; 2 col. sopa de chocolate em pó; 1/4 xíc. de leite; 1/2 col. sopa de fermento em pó; 1/2 lata de leite condensado, para o recheio; 2 col. sopa de chocolate em pó, para o recheio; 1 col. chá de manteiga, para o recheio; 1/2 caixa de creme de leite, para o recheio; 1/4 xíc. de leite, para molhar as camadas; 2 col. sopa de granulado de chocolate, para decorar

Meia receita, com o bolo assado na cesta a 160 graus por 28 minutos: 4 potes, sem ligar o forno.

Esta receita também existe assim

Fica pronto em28 min
Rende4 porções

Modo de preparo

na air fryer

Aqueça a air fryer a 160 graus por 5 minutos, com a cesta vazia.
Bata o açúcar, a manteiga e os ovos. Junte a farinha, o chocolate e o leite, e misture o fermento por último, à mão.
Despeje na forma untada, enchendo até a metade, e asse a 160 graus por 28 minutos. Palito com farelinho úmido é o ponto.
Forma cheia demais encosta na resistência e queima em cima antes de assar no meio.
Enquanto assa, faça o brigadeiro: leite condensado, chocolate em pó e manteiga em fogo baixo até desgrudar do fundo. Fora do fogo, misture o creme de leite.
Espere o bolo esfriar por completo e esfarele com as mãos.
Monte 4 potes alternando brigadeiro, bolo esfarelado e um fio de leite, terminando com brigadeiro. Geladeira por 2 horas antes de servir. Granulado por cima só na hora de servir.

Na dúvida da temperatura? Veja em que faixa entra cada comida na air fryer: 160, 180 ou 200 graus.

Perguntas que sempre aparecem

Por que a air fryer assa a 160 e o forno a 180?: Porque o ventilador joga o ar quente direto na massa. A 180 a superfície vira casca antes de o meio assar, e bolo com casca dura não esfarela direito para montar o pote.
Qual forma cabe na cesta?: Forma redonda de 15 ou 16 cm, de alumínio ou cerâmica, com um dedo de folga em volta para o ar circular. Em air fryer de 4 litros, é o tamanho máximo.
Dá para assar a receita inteira em duas levas?: Dá. Asse a segunda forma logo em seguida, com a air fryer já quente, e desconte uns 3 minutos do tempo.