- Fica pronto em20 min
- Rende6 porções
Modo de preparo
na jarraPique os pêssegos em cubos, corte os morangos em rodelas e o abacaxi em cubos.
Ponha as frutas na jarra e espalhe o açúcar por cima.
Junte o licor de laranja e um dedo do vinho branco, só o suficiente para molhar a fruta.
Misture de baixo para cima, sem amassar, tampe e leve à geladeira por 1 hora.
Fruta amassada solta polpa e deixa a bebida turva.
Na hora de servir, complete com o resto do vinho e o gelo.
Misture de leve e sirva bem gelado, de preferência em taça de vinho.
Perguntas que sempre aparecem
- Qual a diferença entre clericot e sangria?
- A sangria é de vinho tinto e a fruta vai em rodelas, só de molho. O clericot é de vinho branco seco e a fruta é cortada em cubos e marinada antes com açúcar e licor, que é o que dá sabor à bebida.
- Posso pular a hora de geladeira?
- Pode, mas aí vira só vinho com fruta. É na marinada que o açúcar puxa o suco da fruta e o licor entra nela. Uma hora é o mínimo que faz diferença.
- Que frutas usar?
- Três ou quatro tipos, maduras mas firmes. Fruta passada desmancha e deixa o clericot pesado e turvo.
O que você precisa
na jarra
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