Palito de madeira precisa ficar de molho na água?

Precisa. Deixe os palitos submersos por pelo menos 30 minutos antes de montar. A madeira seca queima no calor e chega a quebrar no meio do cozimento.

Qual corte de carne usar?

Alcatra em cubos de 3 cm é o mais seguro. Cortes muito magros, como patinho, ressecam no calor seco da air fryer e do forno.

Sim, na metade do tempo nos dois formatos. Sem virar, o lado de baixo cozinha no próprio suco e não doura.

Quatro espetinhos para duas pessoas, em quinze minutos de máquina. Se o palito não couber deitado, corte a ponta.

Esta receita também existe assim

na air fryer

Deixe os palitos de madeira submersos em água por 30 minutos.
Palito seco queima no cesto e pode quebrar com o peso da carne.
Tempere os cubos de carne com o sal, a pimenta e o azeite.
Monte 4 espetinhos alternando carne, cebola e pimentão, sem apertar os pedaços.
Pedaço colado em pedaço não deixa o ar quente passar e a carne cozinha no vapor.
Preaqueça a air fryer a 180 graus por 5 minutos.
Coloque os espetinhos deitados lado a lado no cesto, sem empilhar. Corte a ponta do palito se não couber.
Asse a 180 graus por 15 minutos, virando na metade do tempo.
Pincele mais azeite nos últimos 5 minutos se quiser a carne mais brilhante.
Deixe descansar 2 minutos fora do cesto antes de servir.

Na dúvida da temperatura? Veja em que faixa entra cada comida na air fryer: 160, 180 ou 200 graus.

Palito de madeira precisa ficar de molho na água?: Precisa. Deixe os palitos submersos por pelo menos 30 minutos antes de montar. A madeira seca queima no calor e chega a quebrar no meio do cozimento.
Qual corte de carne usar?: Alcatra em cubos de 3 cm é o mais seguro. Cortes muito magros, como patinho, ressecam no calor seco da air fryer e do forno.
Precisa virar os espetinhos no meio do caminho?: Sim, na metade do tempo nos dois formatos. Sem virar, o lado de baixo cozinha no próprio suco e não doura.

na air fryer

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