O tender precisa cozinhar?

Não. Ele sai da embalagem já cozido e defumado. O calor serve só para aquecer por dentro e caramelizar a cobertura.

Para que servem os cortes em losango?

Eles abrem caminho para o glacê entrar na superfície e seguram os cravos no lugar. Faça cortes rasos, de uns 5 mm.

Quanto de tender por pessoa?

Conte de 180 a 200 g por pessoa quando ele é o prato principal. Se a peça tem osso, suba para 250 g.

Tender assado na air fryer

Name: Tender assado na air fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 800 g de tender tipo bolinha, 1 peça, totalmente descongelada; 12 cravos-da-índia; 2 col. sopa de manteiga, derretida; 2 col. sopa de mel; 1 col. sopa de mostarda; 4 rodelas de abacaxi

Tender bolinha de 800 g pronto em 15 minutos, para uma ceia de quatro pessoas. Libera o forno para o resto da mesa.

Esta receita também existe assim

Fica pronto em15 min
Rende4 porções

Modo de preparo

na air fryer

Tire o tender da geladeira 30 minutos antes e seque a superfície com papel-toalha.
Tender ainda congelado no centro sai quente por fora e frio por dentro. Descongele na geladeira de véspera.
Faça cortes rasos em losango de 2 cm e espete um cravo em cada cruzamento.
Misture a manteiga derretida com o mel e a mostarda e pincele a peça toda.
Preaqueça a air fryer a 180 graus por 3 minutos.
Coloque o tender no cesto e asse por 8 minutos.
Vire a peça, pincele de novo com o glacê, encaixe as rodelas de abacaxi ao lado e asse por mais 7 minutos.
Não passe de 180 graus. Acima disso a cobertura de mel queima antes de o miolo aquecer.
Deixe descansar 5 minutos e fatie fino, com faca bem afiada.

Na dúvida da temperatura? Veja em que faixa entra cada comida na air fryer: 160, 180 ou 200 graus.

Perguntas que sempre aparecem

O tender precisa cozinhar?: Não. Ele sai da embalagem já cozido e defumado. O calor serve só para aquecer por dentro e caramelizar a cobertura.
Para que servem os cortes em losango?: Eles abrem caminho para o glacê entrar na superfície e seguram os cravos no lugar. Faça cortes rasos, de uns 5 mm.
Quanto de tender por pessoa?: Conte de 180 a 200 g por pessoa quando ele é o prato principal. Se a peça tem osso, suba para 250 g.

O que você precisa

na air fryer

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