Precisa de azeite na air fryer?

Precisa de um pouco. Sem gordura nenhuma, a farinha assa branca, seca e com gosto de crua. Azeite pincelado dos dois lados basta para a casca dourar.

Precisa virar as coxinhas?

Precisa. O lado encostado no fundo do cesto doura menos. Vire com uma pinça na metade do tempo e pincele azeite no lado que ficou para cima.

Cabe tudo de uma vez no cesto?

Num cesto de 4 litros, a receita para duas pessoas cabe numa camada só, com um espacinho entre as peças. Coxinha por cima de coxinha fica pálida e crua na parte encostada: se não couber, asse em duas levas.

Como saber se cozinhou junto ao osso?

Abra a coxinha maior junto ao osso: a carne tem que estar branca, sem parte rosada. Com termômetro, 74 graus perto do osso. Se faltar, volte ao cesto por mais 3 a 5 minutos.

Jantar

Frango frito na air fryer

Name: Frango frito na air fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de coxinha da asa; 2 dentes de alho amassados; 1/2 col. chá de sal; 1 col. chá de páprica doce; pimenta-do-reino a gosto; 2 col. sopa de farinha de trigo; 2 col. sopa de fubá mimoso; 1 col. sopa de azeite, para pincelar

Coxinhas da asa no mesmo tempero, passadas na farinha com fubá, pinceladas com azeite e douradas no cesto a 200 graus em cerca de 25 minutos, virando na metade. Casca crocante sem panela de óleo.

Esta receita também existe assim

Fica pronto em25 min
Rende2 porções

Modo de preparo

na air fryer

Seque bem as coxinhas com papel-toalha. Tempere com o alho, o sal, a páprica e a pimenta, misturando com as mãos para pegar em todas. Cubra e deixe de 30 minutos a 1 hora na geladeira.
Misture a farinha de trigo e o fubá numa tigela. Passe as coxinhas uma a uma, apertando para a farinha grudar, e bata o excesso.
Preaqueça a air fryer a 200 graus por 5 minutos. Arrume as coxinhas no cesto numa camada só, sem encostar uma na outra, e pincele azeite por cima.
Coxinha por cima de coxinha não doura. Se não couber, asse em duas levas.
Asse a 200 graus por 12 minutos. Vire as coxinhas com uma pinça, pincele azeite no outro lado e asse por mais 10 a 13 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
Sem o azeite, a farinha fica branca e com gosto de crua.
Abra a coxinha maior junto ao osso: a carne tem que estar branca, sem parte rosada. Com termômetro, 74 graus perto do osso. Se faltar, volte por mais 3 a 5 minutos. Sirva quente.

O que você precisa

na air fryer

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Perguntas que sempre aparecem

Precisa de azeite na air fryer?: Precisa de um pouco. Sem gordura nenhuma, a farinha assa branca, seca e com gosto de crua. Azeite pincelado dos dois lados basta para a casca dourar.
Precisa virar as coxinhas?: Precisa. O lado encostado no fundo do cesto doura menos. Vire com uma pinça na metade do tempo e pincele azeite no lado que ficou para cima.
Cabe tudo de uma vez no cesto?: Num cesto de 4 litros, a receita para duas pessoas cabe numa camada só, com um espacinho entre as peças. Coxinha por cima de coxinha fica pálida e crua na parte encostada: se não couber, asse em duas levas.
Como saber se cozinhou junto ao osso?: Abra a coxinha maior junto ao osso: a carne tem que estar branca, sem parte rosada. Com termômetro, 74 graus perto do osso. Se faltar, volte ao cesto por mais 3 a 5 minutos.

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