Bolo de café na air fryer
O mesmo bolo de café do forno, com café passado e um pouco de chocolate em pó na massa, num tamanho menor: assado a 160 graus numa forma de 18 a 20 cm. Dá umas 8 fatias.
Esta receita também existe assim
- Fica pronto em30 min
- Rende8 porções
Modo de preparo
na air fryerPreaqueça a air fryer a 160 graus por 5 minutos. Unte a forma com óleo e polvilhe farinha.
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar usando um batedor de arame até a mistura clarear e ficar fofa. Junte o café aos poucos, sem parar de bater, e depois o óleo.
Peneire o chocolate em pó e a farinha por cima e mexa só até a massa ficar lisa. Acrescente o fermento por último, com movimentos suaves.
Despeje na forma, enchendo no máximo dois terços da altura, e ponha no centro do cesto.
Forma cheia demais transborda dentro do cesto. Se sobrar massa, asse numa forminha depois.
Asse a 160 graus por 25 a 30 minutos, sem abrir nos primeiros 20. Confira com um palito: ele sai limpo quando está no ponto.
Se o topo escurecer antes de o meio assar, cubra a forma com papel alumínio e termine o tempo.
Deixe amornar 10 minutos na forma antes de desenformar.
O que você precisa
na air fryer
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Perguntas que sempre aparecem
- Posso pôr a receita do forno inteira na air fryer?
- Não. A massa do forno é quase o dobro desta e não cabe numa forma de 18 a 20 cm: transborda e o meio não assa. Use estas medidas, feitas para a forma que entra no cesto.
- Por que esta versão não leva chocolate?
- Porque o bolo de café de air fryer é feito assim, só com café na massa. Ele sai mais claro, cor de café com leite, e o gosto de café fica ainda mais à frente.
- Qual forma usar?
- Uma forma redonda de 18 a 20 cm, de alumínio, silicone ou vidro que aguente forno, com uns dois dedos de folga em volta para o ar circular. Forma encostada nas paredes do cesto assa torto.
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